桶装水开封后的3-5天是最重要的时间
作者：水商网
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“桶装水开封三天，细菌含量会远高于自来水！”这个说法最近在微信圈里广为流传，不少人因此感到惊讶，难道自己一直在喝不干净的水。这个说法究竟能不能信，桶装水自开封后有没有确切的饮用保质期呢？食品药品监督管理局食品生产监管科工作人员，给出了以下答案：
要想安全卫生饮用桶装水，应在短时间内饮用完毕，还应注意对饮水机定期进行清洗消毒。这包括饮水机内部管路及与水桶的接口处、出水口处，可以使用白醋、食用碱、浓盐水，选择其中一种对饮水机进行冲洗消毒，这样可以有效灭活微生物。
网上有一个对桶装水开封的实验，结果证明，未开封的桶装水：每毫升菌落数为0；开封2小时的桶装水：每毫升菌落数为0；开封1天的桶装水：每毫升菌落数为30个；开封2天的桶装矿泉水：每毫升菌落数为40个；开封3天的桶装水：每毫升菌落数大于1000个；新鲜的自来水：每毫升菌落数为1个。
虽然数据摆在了眼前，食品生产监管科工作人员则指出，实验数据不具有说服性，因为桶装水一般都是安装在饮水机上使用，所以饮用的桶装水水质如何与饮水机的卫生状况有密切联系，而各家各户饮水机的卫生状况千差万别。但可以明确的是，桶装水自开封后应在3—5天内饮用完，因为桶装水自开封后，会与空气接触，时间长水质肯定会受污染。还有饮水机在日常使用过程中，容易出现老水残留在管路内的问题，时间越长，滋生的微生物越多。
同时，工作人员表示，在网上这组实验数据中，“新鲜自来水每毫升菌落数为1个”的表述是不靠谱的，按照国家对自来水水质标准的有关规定，以100毫升为单位的自来水中是不得检出菌落数的。
“桶装水开封三天，细菌含量会远高于自来水！”这个说法最近在微信圈里广为流传，不少人因此感到惊讶，难道自己一直在喝不干净的水。这个说法究竟能不能信，桶装水自开封后有没有确切的饮用保质期呢？食品药品监督管理局食品生产监管科工作人员，给出了以下答案：
要想安全卫生饮用桶装水，应在短时间内饮用完毕，还应注意对饮水机定期进行清洗消毒。这包括饮水机内部管路及与水桶的接口处、出水口处，可以使用白醋、食用碱、浓盐水，选择其中一种对饮水机进行冲洗消毒，这样可以有效灭活微生物。
网上有一个对桶装水开封的实验，结果证明，未开封的桶装水：每毫升菌落数为0；开封2小时的桶装水：每毫升菌落数为0；开封1天的桶装水：每毫升菌落数为30个；开封2天的桶装矿泉水：每毫升菌落数为40个；开封3天的桶装水：每毫升菌落数大于1000个；新鲜的自来水：每毫升菌落数为1个。
虽然数据摆在了眼前，食品生产监管科工作人员则指出，实验数据不具有说服性，因为桶装水一般都是安装在饮水机上使用，所以饮用的桶装水水质如何与饮水机的卫生状况有密切联系，而各家各户饮水机的卫生状况千差万别。但可以明确的是，桶装水自开封后应在3—5天内饮用完，因为桶装水自开封后，会与空气接触，时间长水质肯定会受污染。还有饮水机在日常使用过程中，容易出现老水残留在管路内的问题，时间越长，滋生的微生物越多。
同时，工作人员表示，在网上这组实验数据中，“新鲜自来水每毫升菌落数为1个”的表述是不靠谱的，按照国家对自来水水质标准的有关规定，以100毫升为单位的自来水中是不得检出菌落数的。
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